Музей хлеба

В самом сердце Екатеринбурга почти целый век стоит «СМАК» - ароматное царство хлеба. 11 июля специалисты ОУСО КЦСОН Чкаловского района пригласили пенсионеров посетить Музей хлеба, созданный при самом современном хлебокомбинате на Урале. Всем гостям здесь рассказали о почти вековой истории хлебопечения на Урале, показали, как оно зарождалось и развивалось. В музее пенсионеры увидели собрание документов из жизни завода, предметы производства и быта разных времен, связанные с хлебом.

Участников экскурсии пригласили посетить настоящий цех по выпечке батонов и нежнейших булочек. Пенсионеры узнали, что самый популярный у уральцев - батон подмосковный.  Местные пекари изготавливают его больше полувека, многое меняется — в основном в рецептуре, но кое-что остается неизменным. Это полоски на батоне. До сих пор их делают вручную специальной вилкой — за сутки выходит 18 тысяч буханок, отмеченных фирменным знаком. И если во всем мире люди отказываются от мучных изделий, то Урал идет в разрез с этой тенденцией.

Пенсионеры полностью поддержали тенденцию к бережному отношению к одному из самых важных продуктов питания в России и ее символу - хлебу.